Шенин блан

Вина Шенин блан – вляво от ЮАР, вдясно от долината на Лоара

Шенин блан (на френски: Chenin blanc) е стар бял винен сорт грозде с произход от долината на река Лоара, Франция. За пръв път е споменат в документи през 845 г. Освен във Франция (9756 ха) е разпространен и в Южна Африка, (19161 ха, 25 % от всички насаждения), Калифорния, (САЩ)(9489 ха), Аржентина (3030 ха), Австралия (684 ха), Нова Зеландия (100 ха), Чили, Мексико и Израел. Съществуват няколко сортови разновидности.

Познат е и с наименованията: Шенен Блан, Пино д’Анжу, Пино бланко, Стийн, Шенен белый, Гро шенен, Пино дьо ла Лоар и др.

Късно зреещ сорт. Лозите се отличават със среден растеж и висока родовитост. Средно устойчив на плесени и сиво гниене.

Гроздът е среден, цилиндично-коничен или крилат, плътен. Зърната са средни, сферични, жълтеникави до златистожълти, с восъчен налеп. Кожицата е тънка и твърда. Вътрешността е сочна. Когато гроздовете бъдат атакувани от благородна плесен (Botrytis cinerea) те променят цвета си до бледомораво-кафяв, после започват да се свиват, а крайният резултат е изключително сладко грозде с концентрирани вкусове, от което се правят изключителни десертни вина.

Във Франция Шенин блан се използва за получаване на висококачествени бели вина – сухи (Jasnières, Savennières, Vouvray, Montlouis, Anjou, Saumur), десертни (Bonnezeaux, Coteaux du Layon, Coteaux de l'Aubance, Jasnières, Quarts de Chaume, Savennières, Vouvray, Montlouis) и пенливи (Crémant de Loire, Montlouis-sur-Loire, Saumur, Vouvray). Приготвеното от ботритизирано грозде десертно вино Vouvray е едно от най-добрите сладки бели вина в света. Вината се отличават с аромати на мед, кайсия, цветя и орехи. Когато са млади са леки, свежи, минерални, а най-добрите от тях след дълго отлежаване са изключително сухи с меден нюанс в дълбочина и изключителен послевкус. Поради високото киселинно съдържание на Шенин Блан в другите страни често се купажира с други вина, с изключение на Франция, където обикновено се правят само сортови вина.

Външни препратки |

• 
  ((ru)) Шенин блан
  

п б р Сортове лози и грозде Бели десертни сортове Александрийски мускат • Анжевин Оберлен • Болгар • Брестовица • Дружба • Жуанен • Италия • Калмерия • Мискет пловдивски • Мискет тракийски • Перл дьо Ксаба • Плевен • Русалка • Сервант • Султанина • Супер ран Болгар • Чауш • Шасла мискетова • Шасла Доре • Червени десертни сортове Алфонс Лавале • Велика • Кардинал • Кишмиш лучисти • Кишмиш молдовски • Марсилско ранно • Мискет дунавски • Мискет плевенски • Мискет ран • Мискет русенски • Палиери • Пловдивски рубин • Португалско синьо • Руби Сидлес • Сензо • Тролингер • Хамбургски мискет • Черна перла • Черна резекия • Бели винени сортове Албариньо • Алиготе • Ахелой • Видал блан • Верментино • Вилар блан • Виненка • Вионие • Гарганега • Гергана • Гренаш блан • Грюнер Велтлинер • Димят • Дружба • Жилавка • Камчия • Керацуда • Кернер • Кокорко • Марсан • Мискет варненски • Мискет врачански • Мискет кайлъшки • Мискет марковски • Мискет сандански • Мискет сунгурларски • Мискет червен • Мускат Отонел • Мюлер-Тургау • Орфей • Паломино • Педро Хименес • Пино блан • Пино гри • Ризлинг • Ризлинг български • Ризлинг италиански • Ркацители • Семийон • Силванер • Совиньон блан • Сунгурларски бисер • Тамянка • Торонтес • Траминер • Фетяска алба • Фетяска регала • Фурминт • Харш Лавелю • Черноморски брилянт • Черноморски еликсир • Шардоне • Шенин блан • Юни блан • Червени винени сортове Аликант Буше • Барбера • Бонарда • Букет • Вранец • Гаме ноар • Гран ноар • Гренаш • Гъмза • Долчето • Дорнфелдер • Дунавска гъмза • Евмолпия • Зарчин • Зинфандел • Каберне Совиньон • Каберне Фран • Каринян • Карменер • Корвина • Кукленски мавруд • Мавруд • Малбек • Мелнишки рубин • Мерло • Молинара • Мурведър • Небиоло • Негушка • Памид • Пети Вердо • Пино Мьоние • Пино ноар • Пинотаж • Плевенски колорит • Пловдивска малага • Пополка • Португалско синьо • Ранна мелнишка лоза (Мелник 55) • Рондинела • Рубин • Руен • Санджовезе • Саперави • Сензо • Септемврийски рубин • Сира • Сторгозия • Танат • Темпранийо • Тинта Барока • Тинта Као • Турига Насионал • Турига Франка • Тракийска слава • Фетяска нягра • Хеброс • Широка мелнишка лоза • Шевка •